A operação de amarrar as folhas juntas usando as folhas verdes e secas inferiores é conhecida como escoramento. Isto é primeiramente feito para verificar o alojamento de detritos de cana. Normalmente as folhas sem remover da cana são torcidas para formar um tipo de corda e os talos de cana são amarrados juntos. Isso é conhecido como um escoramento de folhas torcido. O escoramento pode ser feito para cada fileira ou duas fileiras e amarrado.

Na Índia são usados pólos de bambu e o escoramento é feito em certos casos apesar de ser caro. Em áreas onde o crescimento superior da cana é pesado e a velocidade do vento é rápida, o escoramento é bastante necessário para prevenir o alojamento de detritos. Isso ocorre por que o alojamento de detritos leva a sérios problemas:

• Quebra de cana e perda do número de talos na colheita e assim perda na produção de cana

• Infestação de certas pestes e doenças que causam micróbios através de alojamento e canas danificadas
• Danos causados por ratos e outros roedores
• Germinação de brotos que leva a redução da qualidade de cana
• Formação de raiz aérea que também afeta a qualidade da cana
• Dificuldade de inspeção de linhas de gotejamento e colheita